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Soja em Pó (granel) 100g

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Soja em Pó (granel) 100g

Descrição do Produto

O extrato hidrossolúvel de soja, denominado ''leite'' de soja, é um dos produtos da soja mais conhecidos,
obtidos a partir dos grãos desta leguminosa. A indústria nacional tem feito uso de novas tecnologias na
obtenção do ''leite'' de soja para o mercado brasileiro, que apresenta melhor qualidade sensorial, criando
produtos à base de ''leite'' de soja em combinação com sucos de frutas. Além da forma líquida, pode-se
encontrar também o extrato de soja em pó, que possui uma vida de prateleira mais longa.
Podem ser utilizados no preparo de cremes, maionese, queijo (tofu), ricota, iogurte, vitaminas,
sopas e mingaus.
O ''leite'' de soja constitui boa fonte de proteínas, fibras, vitamina B, mas contém somente 29,3% de cálcio
em relação ao leite de vaca. Sua importância se torna ainda mais evidente, uma vez que pode ser usado
por pessoas alérgicas à lactose e à proteína presentes no leite bovino.
Possui ainda isoflavona, que atua na prevenção de doenças como o câncer de mama, de cólon, de útero e
de próstata, e também no alívio dos efeitos da menopausa e da tensão pré-menstrual.

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